Paolo Provvedi                                                                                                                                                                                                                        Creatività e doti comunicative e relazionali sono i punti di forza che qualificano Paolo in oltre trent’anni di carriera nel settore del catering. In questo ambito si è distinto per la passione nella cucina e nell’ospitalità. Nel 1986, assieme ad altri soci, fonda Convivium Firenze, portandola a essere un caposaldo della gastronomia fiorentina e uno dei più affermati gruppi di catering italiani. Nel 2012 inizia l’avventura con la Tuscan Excelsia, diventando un punto di riferimento nella gestione degli eventi. 

Filippo Becagli                                                                                                                                                                                                                                  Inizia a lavorare presso Convivium Firenze da giovanissimo. È lo stesso Paolo ad introdurlo in azienda dopo averlo conosciuto e averne intuito il grande potenziale. In questo contesto, Filippo matura una cospicua esperienza e dimostra spiccate doti di organizzazione e di gestione d’importanti eventi di settore istituzionale, fashion e farmaceutico. L’esperienza gli conferisce sensibilità e gusto che lo portano a diventare un’artista degli allestimenti.  Nel 2012 segue Paolo e con lui fonda Tuscan Excelsia.